湖北創(chuàng)新機制全面提升食品安全抽檢效能

近日，為壓實食品承檢機構主體責任，湖北省市場監(jiān)管局在全國率先制定出臺《湖北省食品安全承檢機構抽檢數(shù)據(jù)質量自查工作指引》。該指引旨在引導承檢機構自主、規(guī)范地開展抽檢質量自查工作，確保抽檢數(shù)據(jù)真實、準確、可追溯。這是該局探索完善食品安全抽檢機制、提升抽檢質效的又一創(chuàng)新舉措。

近年來，為從源頭擰緊食品抽檢質量的“安全閥”，湖北省市場監(jiān)管局堅持“智慧監(jiān)管﹢機制創(chuàng)新”雙輪驅動，積極探索以“一個平臺、兩個抓手、三個提升”為主要內容的“一二三”抽檢工作法，構建起一套科學、嚴密、高效的食品安全抽檢質量管理體系，有效推動食品抽檢從“重數(shù)量”向“重質量”轉變。

據(jù)介紹，湖北省市場監(jiān)管局通過打造一個“智慧抽檢”信息平臺，深度集成“智慧考核”功能，全面推行“五合一”（數(shù)據(jù)抽查﹢現(xiàn)場檢查﹢留樣復核﹢能力測試﹢質量指標）動態(tài)考核模式，實現(xiàn)抽檢數(shù)據(jù)實時匯聚、智能比對與動態(tài)跟蹤，形成從任務下達到數(shù)據(jù)上報、審核分析、退修復核、問題追溯的全生命周期閉環(huán)管理。智慧平臺運行兩年多來，已開展22次月度審核、8次季度專項篩查，累計提前預審未完全提交數(shù)據(jù)48次，向54家機構發(fā)放問題清單96份，智能識別多類疑似問題數(shù)據(jù)鏈，推動湖北省抽檢效率提升60%以上，真正做到了讓數(shù)據(jù)“跑起來”、風險“篩出來”、質量“嚴起來”。

“‘兩個抓手’協(xié)同發(fā)力，使數(shù)據(jù)審核更加精準深入。”湖北省市場監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測處負責人介紹說，該局一手抓“智慧篩查”，依托平臺算法模型，每周對抽檢數(shù)據(jù)基本信息進行全覆蓋自動掃描，及時捕捉邏輯錯誤、填寫不規(guī)范等常見問題；一手抓“牽頭領查”，在全省擇優(yōu)遴選6家技術扎實、責任心強的機構作為審核牽頭單位，針對食品分類、檢驗方法、判定依據(jù)等專業(yè)領域開展深度人工核查。2025年，牽頭單位累計核查發(fā)現(xiàn)潛在問題1200余項，逐步形成“機審掃面、人審攻專”的審核合力。

為筑牢閉環(huán)管理根基，湖北省市場監(jiān)管局大力推進“三個提升”活動。一是提升數(shù)據(jù)抽查效能，建立“日常抽查﹢專項篩查”“系統(tǒng)預警﹢人工復核”多維聯(lián)動機制，推動數(shù)據(jù)問題率穩(wěn)步下降。二是提升問題整改實效，全面推行數(shù)據(jù)退修“一表一單”制度，明確事由、標準與時限，構建“申請—審核—退修—復核—歸檔”閉環(huán)流程，確保問題整改到位、責任到人。三是提升機構能力素質，搭建“線上線下”融合培訓平臺。自2024年以來，共舉辦專題培訓10場，培訓超1萬人次。同時，創(chuàng)新“一企一策”幫扶機制，為13家基礎較弱機構提供定制化指導。兩年來，累計培養(yǎng)17名技術骨干，組建超200人的專職數(shù)據(jù)審核隊伍，大幅提高了抽檢工作的專業(yè)化和標準化水平。

據(jù)悉，2025年，湖北省共完成26.23萬批次食品抽檢數(shù)據(jù)質量審核，審核覆蓋率達100%，數(shù)據(jù)問題率降至1.11%，較2024年下降1.60個百分點，數(shù)據(jù)質量位居全國前列。

“下一步，我們將持續(xù)深化‘監(jiān)管﹢服務’理念，優(yōu)化智慧抽檢平臺功能，完善‘預警—處置—反饋—提升’風險管控閉環(huán)，推動食品安全抽檢向事前預防轉型。”湖北省市場監(jiān)管局副局長阮瓊表示，該局將強化承檢機構動態(tài)管理，不斷拓寬社會共治渠道，全力構建更科學、更精準、更高效的食品安全抽檢體系，讓抽檢跑在監(jiān)管前頭，讓監(jiān)管跑在風險前頭，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”，堅持不懈推進食品安全治理現(xiàn)代化。